傳菜升降機(jī)又稱傳菜電梯、餐梯，是一種用于在酒店、餐廳、食堂等場(chǎng)所傳遞菜品、餐具的設(shè)備。

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傳菜升降機(jī)通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)減速機(jī)，減速機(jī)帶動(dòng)鏈條或鋼絲繩，使轎廂在導(dǎo)軌上做上下直線運(yùn)動(dòng)，當(dāng)需要傳菜時(shí)，操作人員將菜品或餐具放入轎廂，選擇目標(biāo)樓層，然后按下啟動(dòng)按鈕，轎廂就會(huì)根據(jù)指令上升或下降到指定樓層，到達(dá)目標(biāo)樓層后，轎廂門打開，操作人員即可取出菜品或餐具。
那么，一般都會(huì)有哪些分類呢？
按驅(qū)動(dòng)方式：可分為曳引式傳菜升降機(jī)和液壓式傳菜升降機(jī)。曳引式傳菜升降機(jī)通過曳引機(jī)帶動(dòng)鋼絲繩來提升轎廂，具有運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低、速度快等優(yōu)點(diǎn)，適用于樓層較高、載重較大的場(chǎng)所。液壓式傳菜升降機(jī)則是通過液壓系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)油缸來升降轎廂，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、維護(hù)方便、承載能力大等特點(diǎn)，適用于樓層較低、對(duì)速度要求不高的場(chǎng)所。
按安裝方式：可分為井道式傳菜升降機(jī)和外掛式傳菜升降機(jī)。井道式傳菜升降機(jī)需要在建筑物內(nèi)專門設(shè)置井道，轎廂在井道內(nèi)運(yùn)行，這種安裝方式較為常見，適用于新建或改造的酒店、餐廳等場(chǎng)所。外掛式傳菜升降機(jī)則是安裝在建筑物外部，不需要設(shè)置井道，具有安裝方便、不占用室內(nèi)空間等優(yōu)點(diǎn)，適用于一些無法設(shè)置井道的場(chǎng)所，但外觀可能對(duì)建筑整體美觀有一定影響。
按載重和尺寸：傳菜升降機(jī)的載重一般從 100kg 到 1000kg 不等，可根據(jù)實(shí)際使用需求選擇合適的載重規(guī)格。轎廂尺寸也有多種選擇，常見的有 0.8m×0.8m、1.0m×1.0m、1.2m×1.2m 等，以滿足不同菜品和餐具的傳遞需求。